原材料の特徴

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  春菊

  栄養価が高いことで知られ、β-カロテンやビタミンC、食物繊維、葉酸、鉄分、カルシウムなどが多く含まれる緑黄色野菜。薬膳や美容面でも注目される食材です。春菊の独特の香り成分は休息や健康維持をサポートします。

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  豆乳 (無調整)

  ゆらぎがちな女性におすすめの大豆イソフラボンをはじめ、食物繊維や鉄分、オリゴ糖を含む食材。牛乳よりもカロリー・脂質控えめです。

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  ポルチーニ

  世界3大キノコのひとつ。独特の香りが魅力で、豊かな風味とリッチな味わいを足すことができるため、クリーミーな料理によく合います。

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  ひよこ豆

  植物性たんぱく質やイソフラボン、ビタミン、ミネラルなどの栄養が豊富なため、ヴィーガンの強い味方ともされる食材です。

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  オートミール

  食物繊維は玄米の3倍と豊富で、植物性たんぱく質やマグネシウム、鉄分、カルシウムも含まれる食材です。

アレンジしても美味しい

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  チーズトッピングでカルシウム・タンパク質の摂取量アップ

  温めたスープの上に粉チーズやとろけるチーズをトッピングするとカルシウム・タンパク質の摂取量がアップ。チーズの風味や旨味が増してさらに本格的な味わいになります。まろやかな味でお子さまにもおすすめです。

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  オートミールリゾットで満足感をプラス

  オートミールと水を電子レンジに入れて600wで1分30秒加熱します。その上に温めたスープをかけたらでき上がり。お好みでブラックペッパーやドライオニオンをかけても◎。食物繊維をプラスし満足感のあるランチに。

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  ソテーした白身魚やお肉のソースに

  軽く塩胡椒をしてソテーした白身魚やチキン、ポークなどにスープをかけるだけ。栄養価がアップするだけでなく緑のソースが食卓を華やかに彩ります。